2023年4月30日（日）

11時に起きる。曇り。雨が降りそうで降らない暗い空。湿度が高い。歩くと足音にペタっという嫌な音がつきまとう。4月だというのにドライをかける。

昼食、サムギョプサル。

昨日、あまりにも疲労していた。きみは起きてからずっと何百回も疲れた、と言ってると夫に言われた。疲労回復に焼肉でも食べに行こうと言うが、それもだるかったので家でサムギョプサルをしようと昨晩スーパーで材料を買ってきておいた。焼肉用の厚切り豚バラ肉、サンチュ、大葉、キムチ、もやし、にんにく。肉は夜遅かったせいか20％オフだった。いつもは200グラムだが、明日はいっぱい食べようと意気込み300グラム買った。寝起きで顔も洗わず肉を焼き始める。たっぷりと塩コショウをして中火で肉をいじらずに焼く。その端っこににんにくをまるっと入れる。豚肉から出てきた油をにんにくの方へフライパンを傾ける。焼けてきた肉を返して、しばらく焼く。いい焼き色がついたのでキッチンバサミでひと口大にカットして、はじに寄せる。その隣ににんにくを一列に整列させる。その隣にキムチを同じく一直線に並べる。端っこにもやしと豆苗を豪快に置く。再び豚肉から出てきた油をもやしまで流すため、フライパンを斜めに傾ける。全てがいい焼き色になって完成。たっぷりのサンチュでは物足りず、キュウリとレタスのサラダも作った。夫に、「サンチュと大葉を重ねたら、もやし、キムチ、にんにく、豚肉の順にのせていって、たれを少したらして食べて」と言う。「なんにも考えずに、左から右へとのせていくだけだから楽ちんでしょ」と。「きみって天才的だな」と言う。途中、余っていたすだちを絞ったら、さっぱりとしておいしかった。今まで、ホットプレートだの、鉄のフライパンだのいろいろやったが、なんだかんだテフロンの大きいフライパンでこうするのが楽だと気づいた。そして、夫は「今まででいちばんおいしい」と言った。私がにんにく嫌いのため、我が家ではチューブのものをちょっとしか使わない。まるっと食べれるにんにくに夫も喜んでいる。二人でもくもくと食べる。少しずつフライパンに余ったそれらに、冷凍ごはんをいれてビビンバ風のものを作ってしめた。

食後、洗濯。家中のマットを今にも雨が降りそうな外に干す。掃除機をかけて家中ぞうきんがけする。床が気持ちいい。夫はお風呂を念入りに掃除していた。

夕方、コンビニでアイス、お菓子、ミルクティーを買ってきて、食べながら録画していたものを見る。こういう日曜日は久しぶりで、なんとたのしいことか。それから、それぞれ部屋に戻り仕事。

夕食、トマトのカッペリーニ、昼の残りのサラダ。じめじめしている日に好きな組み合わせ。トマトを使うタイミングを逃した時には、細かく刻んで、ニンニク、バジル、塩コショウで混ぜ込んでおく。それをパンに塗ってパンコントマテ風にしたり、パスタにしたりして食べている。今夜はそれを使った。